Resepi Sambal Tumis Sotong Kering
Nak makan dengan nasi kuning.
Resepi sambal tumis sotong kering. Boleh dipotong jika anda suka. Cili kering satu periuk kecil digunting dan dibuang biji. Resepi sambal tumis sotong salah satu menu kegemaran keluarga saya. Sotong kilo bersihkan dahulu.
Bagi memastikan sotong benar benar lembut saya merendam sekurang kurangnya 6 jam atau semalaman dengan air abu dan air paip dalam nisbah 1 10 bahagian diikuti dengan air panas selama lagi 1 jam sebelum dipotong untuk dimasak. Jika anda lihat gambar sotong dimasak seekor tanpa dipotong. Untuk mendapatkan kuah sambal yang sedap pastikan cili kisar dimasak lama sehingga pecah minyak. Sebenarnya kak noor beli sotong kering semasa hari raya haji hari tu.
Dalam memikirkan lauk pauk untuk makan tengahari untuk farhan dan as saya teringatkan sotong ini. Resepi sambal sotong kering cumi cumi yang sedap dan pedas dah berapa kali kata kan sendiri masak mestilah sedap huahuahua. Resepi sambal tumis sotong bahan utama. Berbalik kepada sambal tumis sotong kering ini ianya dibuat atas permintaan nana yang katanya diminta oleh hani.
Guna 50 cili pedas dan 50 cili tidak pedas. Ya lah mana lengkap hidangan tengahari kalau sekadar lauk gulai kepala ikan kerisi jer di sini mesti ada lauk lain yang jenis kering dan sayuran bila dah confirm jer nak masak sambal tumis saya mula menyediakan bahan bahannya. Ingat nak buat mee rebus utara tetapi tak jadi. Perapkan dengan garam gula dan serbuk kunyit.
Sotong kering ni dah agak lama juga dalam peti sejuk. 1 untuk kurangkan air sotong anda goreng kosong sotong tanpa minyak biarkan airnya keluar dan biarkan sotong separuh masak baru angkat dan toskan air nya 2 untuk mendapatkan warna sambal sotong yang cantik tumis bahan kisar menggunakan minyak yang banyak dan dengan api kecil bila dah pecah minyak dan garing masukkan gula perang untuk. Tips untuk hasilkan resepi sambal sotong paling sedap. Jadi hari ini kita akan lihat bahan bahan yang diperlukan.
Iaitu sambal tumis sotong. So hari ini kak noor masak sambal tumis sotong kering aje.